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ふわりと弾む活うなぎの櫃(ひつ)まぶし

【うなぎかどわき】

 

半身を使った“うな丼”


 旭川で数少ない活うなぎを扱う「かどわき」。一般的な冷凍物と違いふわりとした肉質で、酸化していない脂はオリーブオイルのような軽やかな口当たりだ。うなぎは高級品だが、少しでも気軽に味わってほしいと“うな丼(¥2,100)”は半身で提供している。“櫃(ひつ)まぶし(¥4,250)”は活うなぎ料理最高のご馳走。おひつから茶碗によそい、そのままの美味しさを味わったら、刻みネギや海苔を散らして味変を楽しみ、最後は熱々の出汁をかけクライマックスの美味しさを堪能してほしい。コース料理は5品¥5,800(要予約)から。



半身を使った“うな丼”

店名

うなぎかどわき

住所

旭川市2条通7丁目

電話番号

(0166)24-4282

営業時間

11:30〜14:00(L.O.13:30)・16:30〜21:00(L.O.20:30)

定休日

日曜日

席数

27席

駐車場


喫煙

禁煙

URL

https://www.unagi-kadowaki-asahikawa.com/

その他

小上がり有

※掲載情報は2022年9月20日現在のものです。ご来店の際は事前にお問い合わせいただくとスムーズです。※記載されている定休日のほか、年末年始や振替などで臨時休業になる場合がございます。※仕入れ状況により、食材の変更や内容・価格などが予告なく変わる場合がございます。ご了承ください。


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