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自ら目利きしたネタで至福のもてなし握り。

【小西鮨】

 

“塩水ウニの手渡し握り”


 北海道の新鮮な魚介が並ぶ早朝の市場「キョクイチ」で自ら目利きしたネタを、最高の状態で味わってもらうために日々進化し続ける「小西鮨」。今年のテーマは“手渡し”。握りは皿などに置く前提で握ると崩れないよう少し硬めになる。“塩水ウニ(1貫¥1,320)”などデリケートなネタは握りの硬さが繊細なため、できる限り手渡しを心がけています」と小西大将。ぜひカウンター席で手渡し握りの旨さを堪能してほしい。

 “上握り(¥2,750)”、“本日のおまかせ握り(12貫¥7,150〜)”、“小西鮨最高のプレミアムコース(¥13,200)”。


(左上)“小西鮨最高のプレミアムコース”の一例(右上)“本日のお薦め握り”の一例

店名

小西鮨

住所

旭川市3条通6丁目右6号

電話番号

(0166)22-4443

営業時間

17:00〜24:00(L.O.23:30)

定休日

月曜日

席数

27席

駐車場


喫煙


URL

https://www.instagram.com/konishisushi.0807/

その他


※掲載情報は2023年6月10日現在のものです。ご来店の際は事前にお問い合わせいただくとスムーズです。※記載されている定休日のほか、年末年始や振替などで臨時休業になる場合がございます。※仕入れ状況により、食材の変更や内容・価格などが予告なく変わる場合がございます。ご了承ください。


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