自ら目利きした食材から生まれる旭川トップレベルの和食

【和菜酒房 おりべ】

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“桜えびの土鍋ごはん”

　お薦めの和食処は？と訪ねられたら迷わず「おりべ」を紹介する。市場や山野を廻り自ら見極めた理想の食材。冷凍物を使わない刺身。旬をカラリと揚げる天ぷら等、感動的な美味しさを提供してくれる。中でも桜えびがご飯を覆い隠す“桜えびの土鍋ごはん（￥1,850）”は、熱いダシを追加しひつまぶし的に頂くとため息が出る美味しさ。桜えびだけで揚げる“かき揚げ（￥800）”も期待以上の味わい。

（左）冷凍物とは無縁の刺身　（右）旬を揚げる天ぷら

店名	和菜酒房 おりべ
住所	旭川市2条通（2-3仲）7丁目プラネット2・7ビル1階
電話番号	0166-67-2555
営業時間	17：30〜22:30
定休日	日曜日（月曜が祝日の場合は営業）
席数	17席（カウンター7席、テーブル席※半個室4席・個室6席、最大12席まで可）
駐車場
喫煙	禁煙
URL	https://www.instagram.com/wasaisyubou.oribe/
その他

※掲載情報は2026年6月15日現在のものです。ご来店の際は事前にお問い合わせいただくとスムーズです。※記載されている定休日のほか、年末年始や振替などで臨時休業になる場合がございます。※仕入れ状況により、食材の変更や内容・価格などが予告なく変わる場合がございます。ご了承ください。