釣りアジから北海道産ジビエまで上富良野の新・美食スポット。

【お料理ほり田】

 

“ひぐま炭焼き・南蛮味噌添え(左)”と、「しまねずみファーム」の極太アスパラ(右)


 上富良野に待望の本格和食処がオープンした。冷凍物は使わない“お造り5種盛り合わせ(¥1,300)”には、大分産釣りアジが登場することも。イチオシは“ひぐま炭焼き・南蛮味噌添え(¥1,650)”。肉質はやわらかく、山の幸を感じる豪快な風味と上品な脂の甘さがあり「クマ肉は臭くて硬い」を払拭する感動的な一品。「しまねずみファーム」の極太アスパラは春から夏が旬。隣接するテイクアウト専門の姉妹店「かつさん堂」では、上富良野ポークのフィレ肉を贅沢にサンドした“カツサンド(¥950)”や、上富良野産ホップを使ったビールも販売。


(上段左)その日の最高のネタを盛り付けた“お造り5種盛り合わせ”(上段右)「かつさん堂」でテイクアウトできる“カツサンド”と、上富良野産ホップを使ったビール

店名

お料理ほり田

住所

空知郡上富良野町中町1丁目3-7かみふらのセンタービル1階

電話番号

(0167)45-5633

営業時間

18:00~22:00(L.O.21:30)・昼営業は前日までの要予約(11:30~14:00)

定休日

日曜日・祝日

席数

17席(掘りごたつ有)

駐車場

喫煙

URL

その他

かつさん堂

TEL070-8965-4751【時間】11:00~18:30【定休日】毎週水曜日、祝日の振替有


※掲載情報は2022年5月20日現在のものです。ご来店の際は事前にお問い合わせいただくとスムーズです。※記載されている定休日のほか、年末年始や振替などで臨時休業になる場合がございます。※仕入れ状況により、食材の変更や内容・価格などが予告なく変わる場合がございます。ご了承ください。