祖母の心を綴る漬もん処のもてなし
- 2 日前
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【漬もん処にら木】
漬もん6点盛り
稚内出身の船谷オーナー。祖母が行商していた漬物の味が忘れられず、「漬もん処にら木」をオープンさせた。看板メニューは“漬もん6点盛り（￥968）”。歯触りの良い沢庵や、奥深い味わいのキュウリの粕漬けなど、オーナーが手作りした季節の漬物を中心に盛り付けられている。そのどれもが瑞々しくて味わい深く、漬物が主役になれることを実感する。「うま味調味料は使わない昔ながらの漬物です」とオーナー。“豚巻き漬もん串5種（￥1,650）”は漬物を北海道産豚バラ肉で巻いた人気メニュー。漬物の塩味が脂身の甘さを引き出した絶品メニューだ。焼き魚や揚げ物、サラダなど漬物以外の料理も多彩で、タラコの天ぷらや自家製カラスミなど旬の美食も登場する。穏やかな店の佇まいも、漬物の美味しさを後押ししてくれる。
（左上）豚巻き漬もん串5種 （右上）季節限定“たらこの天ぷら”
（左下）厨房を囲むカウンター席
店名 | 漬もん処にら木 |
住所 | 旭川市東光11条3丁目4-9 |
電話番号 | 0166-74-5361 |
営業時間 | 17：00〜22：00(Lo.21：00) |
定休日 | 日曜日※3連休の場合は最終日が休 |
席数 | 30席 |
駐車場 | P4台 |
喫煙 | |
URL | |
その他 | ●カウンター席、掘りごたつの小上がり |
※掲載情報は2025年12月20日現在のものです。ご来店の際は事前にお問い合わせいただくとスムーズです。※記載されている定休日のほか、年末年始や振替などで臨時休業になる場合がございます。※仕入れ状況により、食材の変更や内容・価格などが予告なく変わる場合がございます。ご了承ください。
