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8月2日
注文を受けてからさばく活うなぎ専門店の極上“櫃まぶし”
【うなぎかどわき】 活うなぎの魅力が堪能できる“櫃まぶし” 活うなぎをさばいたうなぎ料理を食べたことがあるだろうか。肉質はふわりと軟らかく、酸化していない脂の旨味は格別だ。そんなうなぎ料理を産地ではない旭川で提供する「かどわき」。“櫃(ひつ)まぶし(¥5,000)”がイチオ...
8月2日
道産食材の魅力を引き出した日帰り入浴施設の選べるデリセット
【キトウシの森 きとろん K`s Table(ケイズテーブル)】 好きな料理が組み合わせられる“デリセット” 日帰り入浴施設「キトウシの森 きとろん」のレストラン。メニューは季節の料理を数品選ぶ“デリセット(5品¥1,100〜)”にみそ汁とお代わり自由の東川産ゆめぴりかのご...
8月2日
北海道食材を極める田んぼの中のワインオーヴェルジュ。レストランは予約で朝、昼、夜と利用可。
【東川PERICAN(ペリカン)】 北海道産のサクラマスや旬野菜の美味しさを閉じ込めた“海の幸のパイ包み焼き”。ディナーコースに登場するシェフこだわりのひと品 東川町ののどかな田園風景の中に佇む「ペリカン」。2024年4月に東京の広尾から移転した北海道ワインを揃えるオーヴェ...
8月2日
健康志向の常連客に人気の東川ごはんと惣菜のプレート
【東川スタイルカフェZen(ゼン)】 体に優しい料理が並ぶ“東川ごはんと惣菜のプレート” オシャレで居心地の良い空間と、体に優しい手作り料理が「東川スタイル」を物語るカフェ。“東川ごはんと惣菜のプレート(¥1,000)”は、野菜を中心にした25種類以上の食材や自然派の調味料...
8月2日
安全で質の高い「食」が揃う東川の文化を感じる道の駅ショップ
【道の駅ひがしかわ「道草館」】 2種類の味が楽しめる“きらり” 地域の新鮮な野菜や質の高い加工品を揃えるショップ。2層の味が楽しめるソフトクリーム“きらり(カップ、コーン¥400)”は変わらぬ人気。人気投票で決定した「復刻ソフトクリーム」は8月に登場。東川米(¥1,300〜...
8月2日
毎日食べても感動的自家製酵母の食事系パン
【hanaguruma(ハナグルマ)】 食事と相性の良い自家製天然酵母パン 北海道に茶畑はないが、くま笹を100%使った“くま笹茶(¥1,080)”がある。大雪山の麓の山に分け入り収穫した自然のくま笹を使っているため農薬や添加物は一切不使用。クセのない味わいで、くま笹特有の...