【k.factory（ケイファクトリー）】 　酵素が摂取できる非加熱の“raw cake（カット￥800）”や、焼き菓子などを作っている菓子工房で、イートインスペースもある。生のナッツをベースに季節のフルーツを散りばめた、甘酸っぱい生地が印象的。ホールオーダー可。木曜日のみ...

【KINUBARI COFFEE ROASTERS（キヌバリ コーヒー ロースターズ）】 リピート率No.1の“大雪高原牛のとろとろオムハヤシライス” 　自家焙煎コーヒーと丁寧に手作りした料理が人気のカフェ。“大雪高原牛のとろとろオムハヤシライス（¥1,400）”は、上川産...

【サンアース大雪 株式会社】 くま笹が入った“Chai Syrup（左）”と“Craft Cola（右）” 　北海道のくま笹を使った、炭酸で割る“CraftCola（200ml￥2,138）”と、ミルクで割る“ChaiSyrup（200ml￥1,620）”が観光客からの評判...

【サンアース大雪 株式会社】 簡単に作れて専門店の味わい“くま笹チャイ” 　北海道に自生するクマザサを使ったノンカフェイン“くま笹チャイ（50g￥1,360※15〜20杯分）”。クマザサの抗菌効果が期待でき、野生種ゆえ、農薬を使っていないのも嬉しい。水で煮だしてからミルクを...

【サンアース大雪 株式会社】 北海道の自然の恵み“くま笹茶” 北海道に茶畑はないが、くま笹を100％使った“くま笹茶（￥1,080）”がある。大雪山の麓の山に分け入り収穫した自然のくま笹を使っているため農薬や添加物は一切不使用。クセのない味わいで、くま笹特有の抗菌効果にも期...