大将の目利が決め手至福の旬握り
- 3月19日
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【小西鮨】
左：キンキの炙り握り 中央：ニシンの握り 右：赤身の熟成握り
旭川は内陸にありながら流通が充実しているため、「魚が旨い」と言われる飲食店は少なくない。「小西鮨」はそんな飲食店のひとつで、小西大将自ら市場を回り目利きした最高のネタを握ってくれる。厳寒期のお薦めは脂が乗った“ニシンの握り（￥385）”だ。リーズナブルなのに大トロに負けない旨味があふれている。年間を通して味わえる“キンキの炙り握り（￥770）”は、塩と柑橘がキンキの旨味を最大限に引き出してくれる。「最近北海道でマグロも揚がってますよ」と大将。温暖化による魚種の変化にも対応しながら、その日の旬を提供し続けている。赤酢にこだわった赤シャリも評価が高い。お好みの他、“本日のおまかせ握り（12貫￥8,250〜）”や、“小西鮨最高のプレミアムコース（￥14,850）”などのコースもお薦め。
（左）本日のおまかせ握りの一例 （右）カウンターとイス席が並ぶ店内
店名 | 小西鮨 |
住所 | 旭川市3条通6丁目右6号 |
電話番号 | 0166-22-4443 |
営業時間 | 17:30〜23:00(L.O.22:00) |
定休日 | 月曜日 |
席数 | 20席 |
駐車場 | |
喫煙 | |
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その他 |
※掲載情報は2025年12月20日現在のものです。ご来店の際は事前にお問い合わせいただくとスムーズです。※記載されている定休日のほか、年末年始や振替などで臨時休業になる場合がございます。※仕入れ状況により、食材の変更や内容・価格などが予告なく変わる場合がございます。ご了承ください。
