甘露煮まで手作りすると“にしんそば”はここまで旨くなる

【手打ちそばまる】

---

素材の風味を大切にした自家製にしん甘露煮の“にしんそば”

　「にしんそばキライ」そんな声が時折店内で聞こえる。しかし一度食べると「こんなに美味しかったんだ」と、ほとんどの客がリピーターに。甘露煮まで手作りする「まる」の“にしんそば（￥1,250）”はクセがなく、自然な甘さと旨味が溢れている。冷たいそばを熱いつゆにくぐらせる“にしんつけそば（￥1,200）”と“鴨せいろ（￥1,500）”は、どちらにするか大いに悩むのも楽しい。

（左）通年提供の“にしんつけそば”　（右）鴨脂が甘い“鴨南蛮そば”

店名	手打ちそばまる
住所	上川郡東神楽町南1条西2丁目6-9
電話番号	080-1131-8109
営業時間	11：30〜15：00(L.O.14:30)
定休日	日・月曜日
席数	20席
駐車場	有
喫煙	禁煙
URL	https://www.facebook.com/teuchisobamaru
その他	●お子様連れ歓迎

※掲載情報は2024年12月20日現在のものです。ご来店の際は事前にお問い合わせいただくとスムーズです。※記載されている定休日のほか、年末年始や振替などで臨時休業になる場合がございます。※仕入れ状況により、食材の変更や内容・価格などが予告なく変わる場合がございます。ご了承ください。