【お料理ほり田】
“ひぐま炭焼き・南蛮味噌添え（左）”と、「しまねずみファーム」の極太アスパラ（右）
上富良野に待望の本格和食処がオープンした。冷凍物は使わない“お造り5種盛り合わせ（￥1,300）”には、大分産釣りアジが登場することも。イチオシは“ひぐま炭焼き・南蛮味噌添え（￥1,650）”。肉質はやわらかく、山の幸を感じる豪快な風味と上品な脂の甘さがあり「クマ肉は臭くて硬い」を払拭する感動的な一品。「しまねずみファーム」の極太アスパラは春から夏が旬。隣接するテイクアウト専門の姉妹店「かつさん堂」では、上富良野ポークのフィレ肉を贅沢にサンドした“カツサンド（￥950）”や、上富良野産ホップを使ったビールも販売。
（上段左）その日の最高のネタを盛り付けた“お造り5種盛り合わせ”（上段右）「かつさん堂」でテイクアウトできる“カツサンド”と、上富良野産ホップを使ったビール
店名 | お料理ほり田 |
住所 | 空知郡上富良野町中町1丁目3-7かみふらのセンタービル1階 |
電話番号 | （0167）45-5633 |
営業時間 | 18:00～22：00（L.O.21:30）・昼営業は前日までの要予約（11：30～14：00） |
定休日 | 日曜日・祝日 |
席数 | 17席（掘りごたつ有） |
駐車場 | 有 |
喫煙 | |
URL | https://furano-cuisine.com/ |
その他 | かつさん堂 TEL070-8965-4751【時間】11:00～18：30【定休日】毎週水曜日、祝日の振替有 |
※掲載情報は2022年5月20日現在のものです。ご来店の際は事前にお問い合わせいただくとスムーズです。※記載されている定休日のほか、年末年始や振替などで臨時休業になる場合がございます。※仕入れ状況により、食材の変更や内容・価格などが予告なく変わる場合がございます。ご了承ください。