ご飯を覆い隠す桜えびの土鍋ごはん

【和菜酒房 おりべ】

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“桜えびの土鍋ごはん”

　旭川トップレベルの和食処。ホタテやウニなど浜直送の刺身や、旬を揚げる天ぷらが旨いのは言うまでもない。極めつけは“桜えびの土鍋ごはん（￥1,580）”。ご飯を覆い尽くす桜えびを見ただけでその美味しさは疑う余地がない。メニューにはないが、熱々のダシをお願いし櫃まぶし的にいただくとため息がでる美味しさ。ほぼ桜えびだけで揚げる“かき揚げ（￥700）”も合わせて楽しむべきだ。市場や農家、時に山野へと足を運び、自ら見極めた理想の食材を揃えるご主人。トークの楽しさも魅力である。

（左）冷凍物とは無縁の刺身（右）旬を揚げる天ぷら

店名	和菜酒房 おりべ
住所	旭川市2条通（2-3仲）7丁目プラネット2・7ビル1階
電話番号	0166-67-2555
営業時間	17：30〜22:30
定休日	日曜日（月曜が祝日の場合は営業）
席数	17席（カウンター7席、テーブル席※半個室4席・個室6席、最大12席まで可）
駐車場
喫煙	禁煙
URL	https://www.instagram.com/wasaisyubou.oribe/
その他

※掲載情報は2025年6月15日現在のものです。ご来店の際は事前にお問い合わせいただくとスムーズです。※記載されている定休日のほか、年末年始や振替などで臨時休業になる場合がございます。※仕入れ状況により、食材の変更や内容・価格などが予告なく変わる場合がございます。ご了承ください。