【東川楽座笹一（ささいち）】
手打ちのもりそば
丼物や定食、ラーメンなど豊富なメニューを揃える「笹一」だが、食材の価格が高騰し続ける社会情勢から判断し、8月末で寿司の提供を一旦中止した。「これ以上値段を上げたら笹一のメニューに相応しくない」と寺林社長。それに代わり力を入れているのが麺類だ。寿司カウンターをそば打ちコーナーに変え、打ち立てを提供する“もりそば（￥920）”。化学調味料を使わない“しょうゆラーメン（￥850）”。カツオと昆布の合わせダシに鶏のスープを加えたこだわりのつゆと自家製うどんが好評の“天ぷらうどん（￥1,320）”など、美味しさに磨きをかけている。他、生素麺も開発中。その他、丼物や定食は今まで通り提供している。
（左）化学調味料不使用の“しょうゆラーメン”
店名 | 東川楽座笹一（ささいち） |
住所 | 東川町南町１丁目２-４ |
電話番号 | （0166）82-2747 |
営業時間 | 11:00〜14:00・17：00〜20：30（L.O） |
定休日 | 不定休（月に4日程度） |
席数 | 80席 |
駐車場 | 有 |
喫煙 | 禁煙 |
URL | https://www.sasasan.com/ |
その他 |
※掲載情報は2022年9月20日現在のものです。ご来店の際は事前にお問い合わせいただくとスムーズです。※記載されている定休日のほか、年末年始や振替などで臨時休業になる場合がございます。※仕入れ状況により、食材の変更や内容・価格などが予告なく変わる場合がございます。ご了承ください。