【CAFE ジビエ 工業】 観光客に大人気の“エゾシカ肉ももロースト丼” 　シェフ自ら肉質を見極めたエゾシカ料理専門店。1番人気は“エゾシカ肉ももロースト丼（￥2,200）”。やわらかな肉質で、赤身本来の気品ある旨味が凝縮している。味付けは塩か、ワサビしょう油で。ミディアムレア仕上げで食べ応えのある“エゾシカのうちももステーキ（￥2,500※1日5食限定）”の他、朝食の“ちょっとリッチな卵かけご飯（￥870）”でもエゾシカ料理が提供されている。 （左）朝食でもエゾシカ肉が登場　（右）小上がりのある店内 店名 CAFE ジビエ 工業 住所 旭川市東鷹栖1条4丁目638-14 電話番号 0166-76-9678 営業時間 9：00〜21：00（朝食9：00〜10：30） 定休日 木曜日 席数 28席 駐車場 有 喫煙 禁煙 URL https://www.instagram.com/cafejibiekougyou/ その他 ●小上がり有 ※掲載情報は2026年6月15日現在のものです。ご来店の際は事前にお問い合わせいただくとスムーズです。※記載され