【うなぎかどわき】 さばき立ての活うなぎの美味しさが堪能できる“うな重” 　さばきたての活うなぎは肉質がやわらかく、脂が酸化していないため上質な後味が魅力だ。そんな生きの良い鰻が味わえる「かどわき」。うなぎ1匹を盛り付けた“うな重（￥4,900）”で感動の味を満喫してほしい。「うなぎを気軽に味わってほしい」と、“うな丼（2,500）”は半身で提供。“櫃まぶし（￥5,000）”や“うなぎ洗い（￥1,850）”の他、コース料理（5品￥6,900※要予約）も提供してくれる。 （左）半身がのった“うな丼”（右）店舗は1階の路面店 店名 うなぎかどわき 住所 旭川市2条通7丁目プラネット2・7 電話番号 0166-24-4282 営業時間 11：30〜14：00（L.O.13:30）・17：00〜21：00（L.O.20:30） 定休日 日曜日 席数 27席 駐車場 https://www.unagi-kadowaki-asahikawa.com/ 喫煙 禁煙 URL その他 ●小上がり有 ※掲載情報は2025年12月20日現在のものです。ご来店の際は事前

【釜炊きごはん 銀くま】 上品な脂と引き締まった身が楽しめる”天然厚切り紅鮭” 　注文を受けてから調理する焼き魚と、釜炊きご飯の店。北海道産海産品の流通や加工に携わる「くまだ」直営店故、魚選びが見事だ。この冬のお薦めは“厚切り紅鮭ご膳（小鉢料理・みそ汁付￥1,749）”。天然物ならではの旨味と瑞々しさを閉じ込めた紅鮭は感動的な味わいだ。“カニ釜飯（￥1,980）”も冬季限定。北海道を気軽に堪能できることから国内外を問わず足を運ぶ観光客も増えている。 （左）11月から2月限定“カニ釜飯”（右）カジュアルな雰囲気の店内 店名 釜炊きごはん 銀くま 住所 旭川市末広1条4丁目2-3 電話番号 0166-76-6878 営業時間 11：00～15：00(L.O.14：15)、17：00～21：30 (L.O.20：45) 定休日 木曜日 席数 68席 駐車場 P有 喫煙 禁煙 URL https://ginsharitei-kumada.com/ その他 ※掲載情報は2025年12月20日現在のものです。ご来店の際は事前にお問い合わせいただくとスムーズで

【soba to cafe 一路庵（いちろあん）】 揚げたての天ぷらが付いた“天かけそば” は冬季限定 　平日は二八の田舎そばと更科そばの２種、土・日曜日は十割そばも提供する手打ち蕎麦の店。道産そば粉の挽き方が一工夫されているためのど越しが格別によく、2種のカツオ節に利尻昆布を贅沢に使ったつゆは深い旨味が広がる。冬期にお薦めは“天かけそば（￥1,400）”や“かしわそば（￥1,200）”。“ざるそば（￥700）”も期待を裏切らない。味もさる事ながら居心地の良さも人気を後押しする。 （左）1日40食から60食を提供（右）店舗外観 店名 soba to cafe 一路庵（いちろあん） 住所 旭川市神居2条18丁目2-16 電話番号 090-1306-0323 営業時間 11：00〜15：00（L.O.14：30）※売り切れ次第閉店 定休日 月・金曜日、臨時休業有※インスタグラムでご確認を 席数 27席 駐車場 P9台※冬期5台 喫煙 禁煙 URL https://www.instagram.com/soba_to_cafe_ichiroan/ その他

【街のお肉屋さん】 月に一度生で販売されるみついし牛の“すき焼き用” 　いい肉をリーズナブルに販売する旭川畜産の直営店。同店一押しは、北海道産黒毛和牛みついし牛の“すき焼き用（200g¥2,000前後）”や、“ステーキ用サーロイン（150g¥2,000前後）”。軽く炙ればワサビしょう油だけでも充分旨い。通年冷凍販売しているが月に一度新鮮な生肉が登場。販売日はInstagramでご確認を。他、豚肉から牛肉まで、冷凍の精肉や味付け肉が揃う。 （左）北海道産牛や国産黒毛和牛（右）5条通に面した店舗 店名 街のお肉屋さん 住所 旭川市5条通10丁目936 電話番号 0166-76-5690 営業時間 10:00〜18:00 定休日 Instagramで告知 席数 駐車場 喫煙 URL https://www.instagram.com/machino_onikuyasan/ その他 ※掲載情報は2025年12月20日現在のものです。ご来店の際は事前にお問い合わせいただくとスムーズです。※記載されている定休日のほか、年末年始や振替などで臨時休業になる場合が

【CAFE ジビエ 工業】 “エゾシカ肉ももロースト丼” 　ハンターであるシェフが見極めたエゾシカ肉で、極上のジビエ料理を提供するカフェ。「旨いのができました」と薦められたのが“エゾシカ肉ももロースト丼（￥2,200）”。その季節で最も質の高い鹿肉を厳選しているというそれはクセが全く無く、気品を感じる赤身の旨味が凝縮されている。味付けは塩か、ワサビしょう油で。希少部位をミディアムレアに仕上げた“エゾシカのうちももステーキ（￥2,500※1日5食限定）”の他、朝食の“ちょっとリッチな卵かけご飯（￥870）”などジビエ料理に駄作はない。 （左上）“エゾシカのうちももステーキ”（右上）“ちょっとリッチな卵かけご飯” （左下）掘りごたつのある店内 店名 CAFE ジビエ 工業 住所 旭川市東鷹栖1条4丁目638-14 電話番号 0166-76-9678 営業時間 9：00〜21：00（朝食9：00〜10：30） 定休日 木曜日 席数 28席 駐車場 P有 喫煙 禁煙 URL https://www.instagram.com/cafejibiekougy

【居酒屋琉球祭 古酒屋（くーすーや）】 生麺と大きな三枚肉が味の完成度を高めた“沖縄そば” 　沖縄との交流を深めながら本格的料理を提供する専門店。1番人気の“沖縄そば（￥980）”は、生麺と大きな三枚肉を使うことで更に美味しさのレベルが上がった。沖縄の味にすり身をプラスした“もずくのてんぷら（￥610）”や、篠原オーナーが自ら育てたゴーヤを使った“ゴーヤチップス（￥750）”など料理はどれも期待を裏切らない。エイサーなど沖縄音楽のライブも定期的に開催されている。 （左）サクサクした“ゴーヤチップス”（右）沖縄感満載の店内 店名 居酒屋琉球祭 古酒屋（くーすーや） 住所 旭川市4条通7丁目4.7ビル1F 電話番号 0166-29-0310 営業時間 17：00〜24：00（L.O.23：00） 定休日 無休 席数 50席 駐車場 喫煙 禁煙 URL https://www.instagram.com/ku_su_ya_asahikawa/ その他 ●個室1室・小上がり有 ●車いす可 ●お子さま連れ歓迎 ※掲載情報は2025年12月20日現在のもので