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- 2022年10月2日
レバー好きを唸らせる牛レバースモーク
【手づくりハム工房あおい杜】 無冷凍の北海道産牛を使った“牛レバースモーク” 無冷凍素材を化学調味料や添加物不使用で手作りする「あおい杜」。この夏登場した北海道産牛の“牛レバースモーク(100gあたり¥750)”は極上の味わい。レバーの風味を強烈な旨味に変える味付けや燻製の...
- 2022年6月23日
味と安全性に配慮した幸せランチ。
【Mjuk(ミューク)】 隅々まで無添加で手作りされた“今週のランチ” できる限り農薬を使っていない野菜、自然派の調味料、栄養を取りこぼさない無水鍋調理等々…。美味しさと安全性に気配りされた「ミューク」の“今週のランチ(¥1,100・ドリンク付¥1,300)”は野菜が味わい...
- 2022年6月20日
40種以上の食材を使う栄養充実リゲルランチ。
【リゲルカフェ】 酵素を摂取できる生ものが多い“リゲルランチ” プレートに盛り付けられた彩り豊かな10種類ほどの料理が美しいランチメニュー。“リゲルカフェ”の人気メニュー“リゲルランチ(¥1,200)”だ。野菜を中心に40種類以上の新鮮な生食材が使われ、添加物や化学調味料と...