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2022年5月31日
素材選びからこだわった東川産米粉の美食カヌレ。
【Wednesday CAFE & BAKE(ウェンズデイカフェ&ベイク)】 グルテンフリー、米粉100%の“カヌレ” 東川の米粉を使った「Wednesday」の“カヌレ(¥320〜)”が人気上昇中だ。表面はバリバリ、中はもっちりと味わい深い。カスタードを基本に、イチジクや...
2022年5月30日
あおい杜の最高傑作ビールが進むスモーク・ド・レバー。
【手づくりハム工房あおい杜】 “スモーク・ド・レバー” 仕入れから加工、販売まで無冷凍、無添加で手作りハムを提供する「あおい杜」。ビールが美味しい季節にお薦めなのが“スモーク・ド・レバー(100gあたり¥375)”。ハーブや香辛料などがレバーの風味を引き立て、濃厚な旨味が喉...