【三千櫻酒造ショップ】 兵庫県産酒造米“愛山”を使用した”愛山60”（撮影協力／和酒角打うえ田舎） 　2019年、岐阜県から米処東川町に拠点を移した、140年以上の歴史を誇る酒蔵。女性にも好まれる華やかな味わいの酒を揃えている。兵庫県産米“愛山”を使用した三千櫻を代表する“...

【男山・OTOKOYAMA SAKE PARK】 ハチミツのような純米発酵シロップを使った“男山特製ライスラテ” 　2024年9月に「OTOKOYAMA SAKE PARK」がオープンし、子ども連れの家族が増えた「男山」。新しいショップでは、純米発酵シロップを牛乳で割った“...

現代人のミネラル不足から学び、旭川の食の強みを考えるミーティング「Asahikawa Food Meeting」vol.2を2024年11月29日（金）に旭川市大雪クリスタルホールで開催いたします。

【うなぎかどわき】 活うなぎの魅力が堪能できる“櫃まぶし” 　活うなぎをさばいたうなぎ料理を食べたことがあるだろうか。肉質はふわりと軟らかく、酸化していない脂の旨味は格別だ。そんなうなぎ料理を産地ではない旭川で提供する「かどわき」。“櫃（ひつ）まぶし（￥5,000）”がイチ...

【キトウシの森 きとろん Ｋ`s Table（ケイズテーブル）】 好きな料理が組み合わせられる“デリセット” 日帰り入浴施設「キトウシの森 きとろん」のレストラン。メニューは季節の料理を数品選ぶ“デリセット（5品¥1,100〜）”にみそ汁とお代わり自由の東川産ゆめぴりかのご...

【東川PERICAN（ペリカン）】 北海道産のサクラマスや旬野菜の美味しさを閉じ込めた“海の幸のパイ包み焼き”。ディナーコースに登場するシェフこだわりのひと品 東川町ののどかな田園風景の中に佇む「ペリカン」。2024年4月に東京の広尾から移転した北海道ワインを揃えるオーヴェ...