【アトリエ　ドゥ・クレーム】 もはや芸術 発注者をイメージしてデザインする“バタークリームケーキ” 凝縮したミルクの美味しさをドイツ産岩塩の塩気が後押しする“塩チーズケーキ（12cm・￥1,900）”。パティシエールの井上さんは宝塚の洋菓子店でこのケーキを焼いていたが、「よ...