【RAWLAW BY VOREAS（ロウロウバイヴォレアス）】 辛さの中に爽やかさを感じる“発酵キーマカレー” 北海道産を中心に、多彩なオーガニック食材を生かしたひと味違うカフェメニューを提供している。非加熱ハチミツを使ったドリンク“生ハニージンジャー（￥810）”や、その...

【KITCHEN KOO（キッチン クー）】 牛、豚、鶏のミックスハンバーグを乗せた“スペシャルドリア” 器に溢れんばかりに盛り付けられた、焦げ目の香ばしさが食欲をそそるオーブン料理の“スペシャルドリア（￥1,100）”。伝説のカフェ「タイムトンネル」の復刻メニューだ。遠方...

【田んぼの中のCafeヒノデ商店】 “アボカドとモッツァレラチーズのハンバーグ” のどかな田園風景に囲まれた古民家カフェ。店内には不揃いな椅子やテーブル、遊び心を感じる雑貨が非日常へと心を誘う不思議な時間が流れている。一番人気は“アボカドとモッツァレラチーズのハンバーグ（￥...

【氣くらし】 ランチセットの“道産牛の赤ワイン煮込み” 旭川市内や観光地のホテルで腕を磨いたご主人の作る洋食は、本格的なのに心を包み込むような温もりがある。ランチセット(ライス又はパン、サラダ、ドリンク付)のお薦めは牛の旨味を閉じ込めた“道産牛の赤ワイン煮込み（￥1,780...