【らあめん吉法師（きっぽうし）】 自家製魚粉の旨味が味の決め手“魚介しょうゆらあめん” 　豚骨、鶏、魚介等無数の素材の旨味を引き出した濃厚スープが旨い。化学調味料有り無しメニューを揃える。化学調味の代わりに自家製魚粉のコクを加えた“魚介しょうゆらあめん（￥950）”は、濃厚...

【らあめん吉法師（きっぽうし）】 化学調味料を使わない“魚介しょうゆらあめん” 旭川で美味しいしょう油ラーメンを聞かれたら「吉法師」の“魚介しょうゆらあめん（￥800）”を紹介している。うま味調味料の代わりに自家製の魚粉で味を調えたスープは旨味が深く後味もまろやかで、同店人...

【焼き鳥八丁目】 熱々の鉄板に乗ってくる“手作りキムチ餃子” 一度も冷凍していない北海道産の新鮮な鶏肉を店内で串打ちし焼き上げる、ジューシーな焼き鳥が人気。“鳥串（2本￥300）”、豚串（￥300）”、“月見つくね（￥380）”。熱々の鉄板で運ばれる“手作りキムチ餃子（￥5...