【RAWLAW BY VOREAS（ロウロウバイヴォレアス）】 豚肉本来の味が楽しめる“ハンバーグプレート” 旭川を拠点に活躍する男子プロバレーチーム「ヴォレアス北海道」の直営カフェ。北海道内から取り寄せたオーガニック食材でカフェメニューを提供している。放牧豚の“ハンバーグ...

【bilancia（ビランチャ）】 初夏のコース料理に登場するアスパラのグリル エビのポルペット（前）と、北海道産タコのブッタネスカ 北海道素材を盛り込んだ季節のコース料理を提供する「ビランチャ」。本場イタリアでも修業経験のある鈴木シェフが作る料理は、食通からの圧倒的な支持...

【リゲルカフェ】 40種以上の食材が使われた“リゲルランチ” 40種類以上の食材が踊るように盛り付けられた“リゲルランチ（￥1,500・ドリンク付￥1,800）”。野菜料理が中心で、健康に配慮し添加物や化学調味料とは無縁な上、味付けも控えめ。売り切れが多いので予約必須。今年...

【ヨシノリコーヒー 旭川駅前店】 北海道産若鶏の旨味が染みた“白湯スープセット” スペシェルティコーヒーが人気のカフェ。東川町の平飼い養鶏場の“卵かけご飯定食（￥690）”は、他のホテルの宿泊客が食べに来る人気メニュー。グランドメニューは北海道産若鶏の手羽元の旨味が染みこん...

【SPICE KITCHEN倍音（スパイスキッチン バイオン）】 和ダシが染みた大根がのった“あいがけキーマ＆ルーカレー” 人気メニューをミックスした“あいがけキーマ＆ルーカレー（￥1,400）”は、2種のカレーを合わせたりレモンを搾ったり、コース料理のような味変が楽しめる...

【紅茶の店 ライフ・ラプサン】 同店の魅力が一度に楽しめる“アフタヌーン・ティー・セット” ティーポットでいれる品質の良い紅茶と手作りスイーツ、オーナーご夫婦の人柄の良さが45年間変わらぬ人気を支えている。同店の魅力が一度に楽しめる“アフタヌーン・ティー・セット（￥2,00...