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- 2023年2月5日
シマエナガスイーツの火付け役 愛くるしいシマエナガドーナツ
【道産小麦工房Bran（ブラン）】 売り切れが続く人気スイーツ“シマエナガドーナツ” ドーナツの穴にちょこんと座る“シマエナガドーナツ（￥356）”。新型コロナが広がりはじめた2020年にSNSで紹介され、重い空気を一気に弾き飛ばしてくれたキュートなスイーツ。素材選びや作り...
- 2023年2月4日
農薬、化学肥料を使わず孫のために育てた“あまひめ”
【やおもり果実専門店】 この冬の厳選スイーツは、北九州小倉「夢農園たんぽぽ」の亀田社長が孫に安全ないちごを食べさせたいと、農薬や化学肥料を使わず乳酸菌や酵母、アミノ酸などで育てたいちご“あまひめ（9粒入り1パック¥2,000〜¥3,000※価格は変動あり）”。透き通るような...
- 2023年2月3日
無冷凍、無添加から生まれる極上のハム、ベーコン
【手づくりハム工房あおい杜】 素材は北海道産を中心に無冷凍精肉。化学調味料や添加物不使用。完成した精肉加工品は短い賞味期限と向かい合いながら無冷凍で販売する、味と安全性にこだわる「あおい杜」。上質な味わい“バラベーコン（100gあたり￥525）”、サラダをレストランの味に変...
- 2023年2月2日
体の芯から温める新メニュー “ドレープ玉子のあんかけそば”
【手打ちそばまる】 “ドレープ玉子のあんかけそば” 二八と十割のそばを打ち分ける「まる」。やや細目のそばは風味があり、のど越しも格別。冬限定の“ドレープ玉子のあんかけそば（￥1,150）”は、返しベースのあんが体の芯から温めてくれる新メニュー。通年メニューの“にしんそば（￥...
- 2022年10月24日
素材力を引き出した魅惑の北海道フレンチ
【2Plats（ドゥプラ）】 ウサギ肉のコンフィをテリーヌのソースでいただく9,000円ディナーの前菜“フォンダンレギューム” 産地から直送した新鮮な道産素材や、トリュフなど海外から取り寄せた貴重な素材から生み出される魅惑の北海道フレンチ。この秋のディナー9,000円コース...
- 2022年10月23日
朝食でも利用できる野菜たっぷりパワーサラダ
【ヨシノリコーヒー 旭川駅前店】 “パワーサラダ”とスペシャルティコーヒーが人気 スペシャルティコーヒーが人気のカフェ。近郊産のフレッシュ野菜に低温調理の鶏ハムがトッピングされた“パワーサラダ（￥880）”は、3種の自家製ドレッシングの味変も楽しい。朝7時から営業しているの...