【マクロビオティック そのマンマの台所】 農薬を使わない米や野菜の“マクロなおにぎり弁当” 　食材を丸ごと摂取するなど日本の伝統食をベースにしたマクロビオティックで、体を整える食を提供。肉や魚は使わず、できる限り農薬不使用の米や野菜を使っている。“マクロなおにぎり弁当（￥6...

【キョクトー】 さつまいも、かぼちゃ、ピュアホワイトの“塩麹のポタージュ” 　塩麹が素材の甘さを引き出した“塩麹のポタージュ（100g×2袋・￥486）”。牛乳で割るだけの簡単レトルトスープで、トウモロコシのピュアホワイトやさつまいも、かぼちゃの3種類が揃う。真空パックして...

【サンアース大雪 株式会社】 簡単に作れて専門店の味わい“くま笹チャイ” 　北海道に自生するクマザサを使ったノンカフェイン“くま笹チャイ（50g￥1,360※15〜20杯分）”。クマザサの抗菌効果が期待でき、野生種ゆえ、農薬を使っていないのも嬉しい。水で煮だしてからミルクを...

【山照（やましょう）水産】 稚内や周辺の港で水揚げされた海産品 　稚内に本店を構える鮮魚店。冷凍品を基本とするが、瑞々しさやふくよかな味わいから、海のまちのプライドを感じる。稚内から海産品を運び毎週末旭川の店舗を開いているが、冬期間も営業は継続する予定だ。冬期は“ホタテ玉冷...

【地酒のまるしん商店】 食事を邪魔しない食中酒を目指しながらも存在感のある日本酒（撮影協力／炉端楽（がく）） 　キリリとした辛味の奥に高貴な旨味が広がり、「日本酒とはかくあるべし」と言わんばかりの後味が心を満たしてゆく。「まるしん」の利き酒師清水貴子さんが薦める愛知県の“敷...

【三千櫻酒造ショップ】 兵庫県産酒造米“愛山”を使用した”愛山60”（撮影協力／和酒角打うえ田舎） 　2019年、岐阜県から米処東川町に拠点を移した、140年以上の歴史を誇る酒蔵。女性にも好まれる華やかな味わいの酒を揃えている。兵庫県産米“愛山”を使用した三千櫻を代表する“...