【酒正（株）土井商店】 「JAひがしかわ」の有志が「三千櫻酒造」のために初めて作った酒米“彗星”を使った“三千櫻 彗星55 純米吟醸” 土井社長が薦めてくれた日本酒は東川「三千櫻酒造」の“三千櫻 彗星55 純米吟醸(720ml¥1,780)”。東川産の酒米「彗星」から作られ...

【和酒角打 うえ田舎（や）】 （一番左の瓶）「三千櫻酒造」が作るPB純米大吟醸“このミチをいけば・・・” （手前）地元酒蔵の地酒3種の飲み比べができる“利き酒セット旭川” 北海道の日本酒を中心に揃える酒屋。好きな銘柄の購入はもちろん、ショップ奥に用意された角打コーナーに並ぶ...

【地酒のまるしん商店】 泡を楽しむ純米酒仕込みスパークリング 山梨県白州の清らかな湧き水の恵みを受けた銘酒“七賢（しちけん）”。純米大吟醸“絹の味（720ml￥1,650）”は、食事に合う華やかさがある。利き酒師清水貴子さんのお薦めは洗練された味わいのスパークリング。純米酒...

【八百森（やおもり）果実専門店】 石川県宝達志水町「松浦ファーム」の黒いちじく“ビオレソリエス” 9月より10月末にかけ、石川県宝達志水町「松浦ファーム」が有機質肥料で育てた黒いちじく“ビオレソリエス（6〜7粒￥1,500〜）”が登場。高貴な香りと魅惑的な甘さは、懐石料理の...

【ブラン・ルージュ】 まろやかな味わいの“ビーフシチュー” 美瑛町の人気スポット“パッチワークの丘”にある広葉樹の小さな森の中にひっそりと佇むかわいいレストラン。観光シーズンには道外からの観光客で賑わう超人気店だ。もちろん料理も人気を後押ししている。お薦めは“ビーフシチュー...

【揚福（あげふく）】 “とうふすり身揚げ（5個￥500）” 東川の「平田とうふ店」の木綿豆腐とタラすり身を合わせた無添加の“とうふすり身揚げ（にんじん入・ごぼう入各￥500）”が旨い。食べ進める毎に自然な甘さと旨味がジワジワ広がり、後味も格別。希望すれば30秒ほどで揚げたて...