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- 2022年6月28日
肉汁あふれる焼き鳥から単品料理も充実。
【焼き鳥八丁目】 熱々の鉄板に乗ってくる“手作りキムチ餃子” 一度も冷凍していない北海道産の新鮮な鶏肉を店内で串打ちし焼き上げる、ジューシーな焼き鳥が人気。“鳥串(2本¥300)”、豚串(¥300)”、“月見つくね(¥380)”。熱々の鉄板で運ばれる“手作りキムチ餃子(¥5...
- 2022年6月27日
会席料理も味わえる小料理屋直営そば店。
【蕎麦雪屋】 風味の強い十割そばが昼、夜共に味わえる 上川産そば粉の十割そばと、サバ節、ソウダ節、カツオ節の旨味を引き出した甘口のつゆが心癒やすそば屋。そばの風味が最も味わえる“もりそば(¥750)”で、のど越しの良さを堪能してほしい。温かな“天麩羅そば(1,400円)”の...
- 2022年6月26日
自然派ラーメンの美学。
【中華そば専門純麺食堂】 煮干しスープにポルチーニペーストが添えられた限定ラーメン“純麺清湯・ポルチーニ” 旭川産小麦“春よ恋”使用のオリジナル麺や、低温調理のチャーシュー、香川県小豆島「ヤマロク醤油」の天然醸造しょう油“鶴醤(つるびしお)”など、素材へのこだわりは旭川ラー...
- 2022年6月23日
味と安全性に配慮した幸せランチ。
【Mjuk(ミューク)】 隅々まで無添加で手作りされた“今週のランチ” できる限り農薬を使っていない野菜、自然派の調味料、栄養を取りこぼさない無水鍋調理等々…。美味しさと安全性に気配りされた「ミューク」の“今週のランチ(¥1,100・ドリンク付¥1,300)”は野菜が味わい...
- 2022年6月15日
素材力を引き出した美食プレート。
【Chirai(チライ)Restaurant Cafe】 江丹別の素材がふんだんに使われている“etanbetuワンプレートランチ” シラカバプレートに盛り付けられた季節料理が並ぶ“etanbetuワンプレートランチ(¥2,000)”。伊勢ファームの乳のみ豚のパラ等、地域食...
- 2022年6月14日
クリーミーで涼やかアボカドの冷製パスタ。
【くいものBAR Vicolo(ヴィーコロ)】 夏限定の“アボカドの冷製パスタ” この夏お薦めは“アボカドの冷製パスタ(¥1,540)”。アボカドを絡めた生クリームソースに生ハムの塩気がアクセントを与える、涼やかな期間限定夏パスタ。6月から登場する海の生クリーム“釧路町仙鳳...